Miels de terroirs
Miels de cru millésimés du Languedoc, des Pyrénées, du Quercy... Nos miels racontent une histoire vivante, celle de la saison et de la miellée, du sol et du vent, du soleil et des fleurs qui créent l'abondance cette année-là. A chaque miel un terroir, un millésime, et la richesse aromatique des nectars qui le composent.
Fasèm ara paréisser de mèl de Lengadòc, Comenge e Carcin : dels monts aguts pirenencs dusqu’a las ribas de Garona, del pelenc calcari del causse a la plana de Menèrba e los monts bartassièrs del Pardalhan. Un autre Jòc floral. Seriam uroses d’espandir a l’Occitània bèla !
Apiculteurs récoltants
Flor Occitana, c'est une miellerie destinée à rendre accessible à tous une sélection de miels d’apiculteurs des pays d’Oc. Née de la volonté de proposer une grande diversité à des amateurs exigeants, légitimement soucieux de l'origine des miels, de leur qualité gustative et nutritionnelle, et du soin mis au service des abeilles et de nos milieux de vie partagés, Flor Occitana garantit la provenance des miels de cinq apiculteurs-récoltants et met en valeur chaque terroir de collecte dans la langue du pays.
Coma los ambients, geologias e climats, las espècias vegetalas dels païses d’Oc son tan variadas que se tròban dins la produccion la mai despartida del país : lo mèl. Coma l’òli o lo vin, la diversitat dels mèls miralha la dels parçans ont vivèm e fa lum sus una part desconeguda mas partejada de nòstra cultura.
Nous déplaçons le miel plutôt que les abeilles
Les apiculteurs partenaires de Flor Occitana - chacun mentionné sur l'étiquette - pratiquent l'apiculture sur ruchers sédentaires ou une transhumance de proximité : celle qui, sans excès, déplace les ruches vers des environnements plus favorables et minimise l'artificialité des nourrissements. Il est temps de prendre soin des abeilles.
L’abelha sedentària demòra pas plantada coma una cocorla, participa de la biodiversitat en tota sason e produtz un mèl tipic e cambiadís.
Goutez la diversité
Exprimez vos préférences, nos miels sont tous au même prix. Ce miel en particulier accompagnera-t-il un dessert, une tomme, tel assortiment de légumes ? Des riches arômes d'un miel polyfloral au velouté du pur miel de lavande, autant d'occasions de laisser parler votre goût et vos préférences arômatiques, de trouver la saveur qui convient au plat que vous souhaitez partager.
Per l’abelha e l’abelhaire, es lo meteis trabalh. Cal pas endavalar coma de bresca un classament que vòl pas dire res e un prètz de m’as colhonat-quand-t’ai vist. A prepaus, s’as legit fins aquí, dintras lo mot abelha al moment de comandar e auràs una remesa de dètz de cent, que servisca pas de res de conéisser la lenga.
Amateurs & gourmets
L'univers de la gastronomie, l’art des saveurs, touche une partie à la fois intime et universelle de l’humain, comme son aspiration à la beauté. Comme tout art il élève, éduque, s’adresse à tous de manière universelle et à la fois trouve son meilleur terreau dans chaque culture particulière, chaque culture vivante.
Flor Occitana se vòl una convidacion de tastar las sabors cambiadissas de cada parçan, tastar lo despaïsament, la descobèrta d'espècias floralas, lo barrejadís de nectars. Es aicí lo luxe vertadièr, una entrada discreta mas poderosa cap a un monde de sabors e de plasers que festejan l’abondància de la natura e l’ingeniositat umana.
